Кушнірук В. С., кандидат економічних наук, доцент, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму, Миколаївський національний аграрний університет, м. Миколаїв, Україна

ORCID ID: 0000-0002-4368-8912
e-mail: kushnirukvs@mnau.edu.ua

Воробйова С. C. студентка факультету менеджменту, Миколаївський національний аграрний університет, м. Миколаїв, Україна

ORCID ID: 0009-0009-0466-5425
e-mail: vorobyova.sonya@gmail.com

Операційний менеджмент як інструмент підвищення ефективності аграрного виробництва

Анотація. У статті досліджено сутність і роль операційного менеджменту як ключового інструменту підвищення ефективності аграрного виробництва. Розкрито особливості його застосування в умовах сільськогосподарських підприємств, зокрема сезонність, вплив біологічних і природно-кліматичних чинників, високий рівень ресурсоємності та залежність від зовнішніх ризиків. Обґрунтовано переваги впровадження цифрових платформ, ERP-систем, систем контролю якості, планування, моніторингу та оптимізації виробничих і управлінських процесів. Наведено практичні приклади застосування операційного менеджменту у провідних аграрних компаніях України: «Кернел», Ukrlandfarming, «Астарта», «Агропросперіс» та «Контінентал Фармерз Груп». Встановлено, що реалізація сучасних операційних підходів сприяє зростанню продуктивності, зниженню витрат, покращенню логістики, підвищенню якості продукції та ефективному управлінню персоналом. Окреслено основні бар’єри впровадження, актуальні проблеми та перспективи розвитку операційного менеджменту в агросфері.

Ключові слова: операційний менеджмент; аграрне виробництво; ефективність; цифровізація; ERP-системи; управління ресурсами; агробізнес; аграрне підприємство; логістика; сільське господарство.

Література:

1. Ярема Л., Замора О. Подальший розвиток нових агроформувань та їх вплив на відродження сільських територій. Економіка та суспільство. 2018. №15. С. 186-192. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/15_ukr/29.pdf.
2. Крупа В., Крупа О. Реалізація підприємницького потенціалу сільських територій: сучасні умови та перспективи. Ефективна економіка. 2018. №6. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=6417.
3. Кравчук І. І., Ракович О. І. Роль менеджменту у формуванні підприємницького потенціалу сільськогосподарських територій. Менеджмент в аграрному секторі економіки: теорія та практика ефективного розвитку : матеріали IV міжнар. наук.-практ. конф. молодих вчених, аспірантів, студентів (м. Житомир, 05 грудня 2018 року). Житомир : ЖНАУ, 2018. С. 31-33.
4. Кушнірук В. С. Операційний менеджмент: опорний конспект лекцій для здобувачів вищої освіти ступеня «бакалавр» спеціальності 073 «Менеджмент» денної та заочної форми навчання. Миколаїв. МНАУ. 2017. 124 с.
5. Христенко Г. М. Методичні рекомендації для проведення практичних занять з дисципліни «Операційний менеджмент». Бережани : ВП НУБіП України «БАТІ». 2022. 59 с. 
6. Shovkun-Zablotska L., Pysarenko V., Sierova L., Tegipko S. Management and Marketing of the Wartime Agribusiness in Ukraine. Economics. Ecology. Socium. 2024. Vol. 8, №1. P. 64-77. DOI: https://doi.org/10.61954/2616-7107/2024.8.1-6.
7. Стадник С. О. Оперативне управління і шляхи вдосконалення виробничих процесів на підприємстві : магістерська кваліфікаційна робота : 073 Менеджмент. Київ : НУБіП України, 2024. 80 с. URL: https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/591.
8. Осаволюк Т. Складники ефективного управління операційним менеджментом агропромислового підприємства. Вісник студентського наукового товариства ДонНУ імені Василя Стуса. 2024. Т. 1, №16. С. 106-110. URL: https://jvestnik-sss.donnu.edu.ua/article/view/15805.
9. Dairy Farm Automation. Afimilk. 2025. URL: https://www.afimilk.com/parlor-automation/.
10. Кернел. Виробництво і експорт соняшникової олії, виробництво і експорт зерна. Latifundist Media. 2025. URL: https://latifundist.com/kompanii/141-kernel-grupp.
11. Агропросперіс. Виробництво зернових та олійних культур. Latifundist Media. 2025. URL: https://latifundist.com/kompanii/230-new-century-holding.
12. Контінентал Фармерз Груп. Вирощування зернових, олійних культур та картоплі. Latifundist Media. 2025. URL: https://latifundist.com/kompanii/1263-cfgmriya.