УДК 657.372.3 DOI: https://doi.org/10.31521/modecon.V42(2023)-11 Лугова О. І., кандидат економічних наук, доцент, доцент кафедри обліку і оподаткування, Миколаївський національний аграрний університет, м. Миколаїв, Україна ORCID ID: 0000-0003-4432-0295 e-mail: lugova@mnau.edu.ua Петрова О. І., кандидат сільськогосподарських наук, доцент, завідувач кафедри переробки продукції тваринництва та харчових технологій, Миколаївський національний аграрний університет, м. Миколаїв, Україна ORCID ID: 0000-0001-8612-3981 e-mail: oipetrova@ukr.net Бохонок А. А.,Read more