Беляк А. О., викладач кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу, Київський національний університет культури і мистецтв, м. Київ, Україна

ORCID ID: 0000-0002-2273-7906
e-mail: bao98@ukr.net

Вплив тенденцій цифровізації на розвиток суб’єктів господарської діяльності сфери гостинності

Cтаття присвячена огляду найактуальніших тенденцій розвитку цифрових технологій та аналізу їх потенційного впливу на сферу гостинності (HORECA). У результаті проведеного аналітико-прикладного дослідження було виділено п’ять найбільш значущих тенденцій та виділено переваги, які вони надають. Агентські інтерфейси, що дозволяють знизити витрати на спілкування з клієнтами й розширити їх користувальницький досвід. Блокчейн пропонує можливості для значного підвищення якості та прозорості логістики та закупівель. Використання біометричних даних розширює можливості оплати та користування послугами, які потребують ідентифікації відвідувачів. IoT та «розумні міста» змінюють загальне бізнес-середовище. Соціальні роботи та інші кіберфізичні системи дають можливість автоматизувати основні робочі процеси готелів і ресторанів.

Проаналізовано як переваги використання інноваційних технологій українськими компаніями, так і основні перешкоди та побічні наслідки їх впровадження. Цифрові технології продовжують залишатися головним двигуном розвитку постіндустріального суспільства. При всій відносній простоті основного змісту готельно-ресторанних послуг, індустрія гостинності, як і багато інших галузей, знаходиться під впливом ряду технологічних тенденцій.

Узагальнено роль вже використовуваних і перспективних цифрових технологій, їх можна схарактеризувати як якісний перехід від цифровізації окремих бізнес-завдань і процесів до цифрової трансформації всього бізнесу, ланцюжка створення вартості та самої природи праці, що успішно сприятиме цифровізації підприємств HORECA, сподіваючись отримати вигоду від використання передових технологій, слід не тільки інвестувати в їх придбання і реалізацію, але перш за все розробити концепцію і бізнес-модель, які могли б інтегрувати безліч різних цифрових рішень, пов’язувати їх не тільки з робочими процесами, але і з самим продуктом, створюючи цінність для споживача, а також відповідно змінювати місце і функції персоналу компанії.

Зроблено висновок, що отримання вигоди від перспективних технологічних трендів можливе лише при переході від диджиталізації окремих завдань до цифрової трансформації всієї сфери гостинності.

Ключові слова: цифрові технології; цифровізація; інформаційні технології; індустрія гостинності; HORECA.

Література:

1. Sakpal M. 5 Digital technology trends for 2020. Gartner. URL : https://www.gartner.com/smarterwithgartner/5-digital-technology-trends-for-2020 (дата звернення : 21.09.2022).
2. Newman D. Top 10 digital transformation trends for 2020. Forbes. URL : https://bit.ly/3Ct7O6Q (дата звернення: 21.09.2022).
3. Resnick C. Key technology trends for 2020. GE Digital. URL : https://www.ge.com/digital/blog/key-technology-trends-2020 (дата звернення: 21.09.2022).
4. Zsarnoczky M. The digital future of the tourism and hospitality industry. Boston Hospitality Review. 2018. No 6. p. 1-9.
5. Perboli G., Musso S., Rosano M. Blockchain in logistics and supply chain: a lean approach for designing real-world use cases. IEEE Access. 2018. No 6. p. 62018-62028.
6. ПриватБанк запустив перші в Україні біометричні POS-термінали. URL : https://privatbank.ua/news/2020/8/10/1270 (дата звернення: 24.09.2022).
7. Dutton W. H., Law G., Bolsover G., Dutta S. The Internet Trust Bubble : Global Values, Beliefs and Practices. Geneva : World Economic Forum – 2013. URL : https://bit.ly/3rsKCPM (дата звернення : 24.09.2022).
8. Drexler N., Lapre V. B. For better of worse : shaping the hospitality industry through robotics and artificial intelligence. Research in Hospitality Management. 2019. No 9. p. 117-120.