Якимчук Т. В., кандидат економічних наук, старший викладач кафедри економіки праці та менеджменту, Національний університет харчових технологій, м. Київ, Україна

ORCID ID: 0000-0003-1138-118Х
e-mail: t.yakym@gmail.com

Ралко О. С., кандидат економічних наук, доцент, доцент кафедри адміністративного менеджменту та зовнішньоекономічної діяльності, Національний університет біоресурсів і природокористування України, м. Київ, Україна

ORCID ID: 0000-0002-3634-6770
e-mail: Alexandra-Ralko@hotmail.com

Сірман Г. А., магістр спеціальності «Адміністративний менеджмент», факультет аграрного менеджменту, Національний університет біоресурсів і природокористування України, м. Київ, Україна

ORCID ID: 0000-0003-2381-9310
e-mail: germansirman@yahoo.com

Вирощування горіхів фундука в Україні та світі: аналіз основних тенденцій та перспективи розвитку

Проведено аналіз світового ринку фундука за останні п’ять років, у результаті якого виявлено зростання попиту та пропозиції на ринку. Країнами-лідерами серед виробників фундука були Туреччина, США, Італія, Азербайджан, Чилі, Грузія та Іран. Проведено аналіз основних експортерів та імпортерів на ринку. Найбільшим експортером була Туреччина, найбільшими імпортерами – Німеччина, Італія та Франція. Україна входила у двадцятку країн-імпортерів фундука і динаміка обсягів імпорту відповідала динаміці його споживання. Протягом 2016-2020 рр. споживання фундука в Україні збільшилось майже у два рази та відповідало світовим тенденціям. Побудовано прогноз світового споживання фундука – до 2025 року очікується його зростання на 8,41%.

Проаналізовано український ринок фундука та виявлено зрушення у вирощуванні цього горіха за останні п’ять років: збільшились площі садів досліджуваного горіха, вступили у плодоношення перші промислові сади, у 2020 році зібрані перші товарні партії фундука. Названо переваги та недоліки вирощування фундука, названо основних виробників фундука в Україні.

Ключові слова: фундук; горіх; ринок; експорт; імпорт; споживання; вирощування.

Література:

1. International Nut and Dried Fruit Council: Statistical Yearbooks. URL: https://www.nutfruit.org/industry/technical-resources (дата звернення: 05.07.2022).
2. Сатіна Г. М. Оцінка та ефективне використання потенціалу України з розвитку промислового фундукарства. Вісник аграрної науки. 2018. №3 (780). С. 63-67.
3. Erdogan C. Tree Nuts Annual Report: Turkey, 2020. URL: https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Tree%20Nuts%20Annual_Ankara_Turkey_09-15-2020 (дата звернення: 20.06.2022).
4. Атабабаев Э. Изменения в агропродовольственной торговой политике в Азербайджане в 2019-2020 годы. URL: https://www.fao.org/3/cb5779ru/cb5779ru.pdf (дата звернення: 18.06.2022).
5. Ferrero’s Hazelnut Supply Chain Diversification. Country Report, May 2021: Georgia vs Azerbaijan. URL: https://developingfinance.org/download/cife2021/G%20AJL%20Consulting%20Report%20Georgia-Azerbaijan.pdf (дата звернення: 20.06.2022).
6. Державна служба статистики України. URL: https://ukrstat.gov.ua/ (дата звернення: 5.07.2022).
7. Сірман Г. А., Ралко О. С. Аналіз світового ринку фундука та роль України в світовому виробництві : матеріали IV Міжнародної науково-практичної онлайн-конференції студентів, аспірантів та молодих вчених «Нові виклики для аграрного сектору України в умовах глобалізації» : Тези доп. К.: НУБіП, 2021. С. 76-78.
8. Українська горіхова асоціація. URL: https://ukr-nuts.com.ua/ (дата звернення: 15.06.2022).
9. Центр культуры Ореховодства Юга Украины. URL: https://filbert.com.ua/ (дата звернення: 07.06.2022).
10. Аграрне інформаційне агенство. URL: https://agravery.com/ (дата звернення: 27.06.2022).
11. Агроновини України та світу (аграрний бізнес). URL: https://agrotimes.ua/ (дата звернення: 25.06.2022).
12. Журнал «Ягідник»: вирощування, зберігання, пакування фруктів і ягід. URL: https://agrotimes.ua/ (дата звернення: 28.06.2022).
13. Новини агробізнесу і сільського господарства України, СНД і світу. URL: https://landlord.ua/news (дата звернення: 28.06.2022).
14. Подільська асоціація виробників горіхів і саджанців фундука «Золотий горішок». URL: https://golden-nuts.com.ua/index.php?route=news/all_news (дата звернення: 15.06.2022).