Котикова О. І., доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри економіки підприємств, Миколаївський національний аграрний університет, м. Миколаїв, Україна

ORCID ID: 0000-0003-1420-1500
e-mail: kotikovaoi@mnau.edu.ua

Тен І. В., магістр факультету менеджменту, Миколаївський національний аграрний університет, м. Миколаїв, Україна

Виробництво та маркетинг органічної
сільськогосподарської продукції в Україні

Анотація. У статті розглянуто актуальність та важливість ведення органічного сільського господарства та землеробства, розглянуто ключові аспекти ведення органічного виробництва, особливості перехідного періоду органічної продукції, інфраструктуру ринку органічної продукції, особливості її сертифікації та важливість чітко сформованого законодавства, що сприятиме  підприємствам, що займаються виробництвом органічної продукції, розвиватися. Проаналізовано фактори, що впливають на собівартість органічної продукції та чому органічна продукція дорожча за традиційну. Проаналізовано теоретичні аспекти маркетингу продукції органічного походження на агропродовольчому ринку України. Зазначено важливість впровадження маркетингової концепції у практичну діяльність підприємств, які займаються виробництвом органічної продукції. Також наголошено на важливості застосування ефективних маркетингових підходів до товаропросування продукції до споживача та зазначено основні види просування продукції органічного походження. Вказано елементи, що формують маркетингові канали збуду органічної продукції. Зазначено, що ринок органічної продукції поступово розвивається, розширюється, що дозволяє купувати все більше органічних продуктів споживачу. Також розглянуто сучасний стан ринку органічної продукції України. Вказано ключові аспекти розвитку ринку органічної продукції в Україні та місце української продукції органічного походження у світі.

Ключові слова: органічне виробництво; органічна продукція; маркетинг; канали просування; інновації; сертифікація.

Література:

1. Рудницька О. В. Передумови становлення ринку органічної продукції в Україні // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2007. – Вип. 3 (42). – С. 130-135.
2. Котикова О. І. Впровадження екологічно чистого виробництва продукції сільського господарства в Україні / О.І. Котикова, Ю. І. Юрченко // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – 2014. – Вип. 2. – С. 37-45.
3. Дудар Т. Г. Розвиток органічного агровиробництва як основа забезпечення якості і безпечності сільськогосподарської продукції в Україні / Т. Г. Дудар, О. Т. Дудар // Науковий вісник Мукачівського державного університету. – Серія Економіка. – Вип. 1(1). – С. 11-14.
4. Шубравська О. Ринок органічної продукції та перспективи його розвитку в Україні / О. Шубровська // Економіка України. – 2008. – № 1. – С. 53-61.
5. Артиш В. І. Розвиток світового ринку органічної продукції / В. І. Артиш // Економіка АПК. – 2010. – № 3. – С. 113-116.
6. Шевчук Г. М. Еколого-економічне обґрунтування органічного сільськогосподарського виробництва (на прикладі Рівненської області) / Г.М. Шевчук //  Маркетинг і менеджмент інновацій. – 2011. – № 4(1). – С. 241-251.
7. ЧудовськаВ. А. Організаційно-економічні особливості органічного сільськогосподарського виробництва в Україні [Електронне джерело] / В. А. Чудовська. – 2014. – С. 482-486. – Режим доступу: http://ir.znau.edu.ua/bitstream/123456789/1808/1/Organic_2014_482-486.pdf
8. Милованов Є. В. Тенденції розвитку ринку української органічної продукції / Є. В. Милованов // Агроогляд. – 2004. – № 4. – С. 68-71.
9. Дудар Т. Г. Маркетингова діяльність у системі товаропросування органічної продукції до споживачів / Т. Г. Дудар, О. Т. Дудар // Економіка та управління АПК. – Вип. 2 (71). – С. – 11-16.
10. Органічне землекористування та розвиток ринку в Європі: каталог-довідник / [авт. упоряд. Хельга Уіллер та Діана Шаик (Helga Willer and Diana Schaack) ] – ст. 182. – [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://orgprints.org/28706/1/willer-schaack-2015-europe.pdf
11. Вовк В. І. Сертифікація органічного сільського господарства в Україні: сучасний стан, перспективи, стратегія на майбутнє // Матеріали Міжнародного семінару «Органічні продукти харчування. Сучасні тенденції виробництва і маркетингу». – Львів, 2014. – С. 3-7.
12. Чайка Т. О. Передумови розвитку ринку органічної продукції в Україні / Т. О. Чайка // Маркетинг і менеджмент інновацій. – 2011. – № 4(1). – С. 233-240.
13. Аналіз ринку органічної продукції в Україні [Електронний ресурс] // Агрополіт, 2018. – Режим доступу: https://agropolit.com/spetsproekty/407-analiz-rinku-organichnoyi-produktsiyi-v-ukrayini
14. Туболець К. Г. Теоретичні засади формування механізму управління маркетинговою діяльністю аграрних підприємств на продовольчому ринку / К. Г. Туболець // Інвестиції: практика та досвід. – 2013. – № 14. – С. 83-85.
15. Світове органічне сільське господарство: каталог-довідник / [авт. упоряд. Саймон Моукс та Симон Біссиг (Simon Moakes and Simone Bissig) ] – стр. 108. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://orgprints.org/31151/1/willer-lernoud-2016-world-of-organic.pdf
16. Світове органічне сільське господарство (FiBL): каталог-довідник / [авт. упоряд. Хельга Уіллер та Джулі Лернуд (Helga Willer and Julia Lernoud,2018) ] – ст. 256 – 260. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://shop.fibl.org/CHde/mwdownloads/download/link/id/1093/?ref=1